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2020-08-04

台南市農產豐富,各地社區更是開發出結合在地特色的商品,南紡100嚴選網路購物平台深入鄉間,特與台南大內區的石子瀨社區發展協會合作,推出酪梨籽拌麵、酪梨籽蛋捲、酪梨籽茶等商品,要讓民眾免到產地也能輕鬆買。
台南大內區為台灣酪梨的生展重鎮,石子瀨社區發展協會為了永續經營,近年來不斷開發出酪梨相關製品,其中營養價值不輸果肉的酪梨籽,經過磨粉後可製成麵條、蛋捲、茶等明星商品;酪梨籽取得不易,酪梨籽粉更是珍貴,一台斤的酪梨籽大約為6顆酪梨籽的重量,僅能磨成50克酪梨籽粉。磨粉過程更是費工,需將酪梨籽手工切片日曬,再經由低溫烘焙後研磨成粉,才能大功告成。

 

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